Goed vs. slecht eten

Hoewel de meeste diëten je anders laten geloven, bestaat er geen “goed” of “slecht” eten. Daarom is een maagverkleining ook niet het volgende dieet. Natuurlijk is een gebalanceerd voedingspatroon rijk aan eiwitten, groenten, fruit en gezonde vetten wel altijd het advies voor een goede gezondheid. Het zal je dan ook vast niet verbazen dat friet daar niet bij hoort. Maar, als je over het algemeen een gezond eetpatroon volgt, kan het geen kwaad om er af en toe voor te kiezen. Weet wel dat je lichaam is veranderd door je maagverkleining. Dat kan effect hebben.

De uitdagingen van een maagverkleining

Na een maagverkleining werkt je spijsvertering anders. Dit betekent dat je voedingsstoffen anders opneemt. Ook bestaat het risico dat voedsel te snel en in te grote stukken in je darm terecht komt. Dit kan ongemak veroorzaken en noemen we een vroege dumping. Daarnaast kan het eten van vet en veel koolhydraten leiden tot een late dumping. Hier lees je meer over dumping. Een andere mogelijkheid is dat je bepaalde voeding minder goed kunt verdragen. Dat kan misselijkheid of diarree veroorzaken.

Conclusie? Ondanks dat we je niet aanmoedigen om patat te eten na je maagverkleining, begrijpen we dat je het zo nu en dan wil. Als je voor frietjes kiest, houd dan het volgende in gedachten:

Advies bij patat eten na een Gastric Bypass of andere maagverkleining

• Kies niet te vaak voor gefrituurd eten en houd je aan een gezond eetpatroon
• Elk lichaam reageert anders op voedsel. Wees daarom voorzichtig en test uit wat voor jou werkt
• Neem alleen kleine porties: het helpt om een kleiner bord te gebruiken
• Eet zonder afleiding. Eet langzaam en neem kleine hapjes zodat je merkt wanneer je genoeg hebt
• Probeer gezonde friet-alternatieven, zie hieronder.

Kies voor een gezondere bereiding

In restaurants of de snackbar worden frietjes meestal gefrituurd. Thuis kun je ze zelf gezonder maken. Ga voor een airfryer in plaats van de friteuse. Zo gebruik je minder olie en dus minder vet. Een andere gezondere optie is frietjes bakken of grillen in de oven. En vergeet de sauzen niet! Kies voor zelfgemaakte mayonaise op basis van yoghurt of neem curry en suikervrije ketchup.

Ga voor gezonde friet-varianten

Nóg beter is traditionele patat te verruilen voor gezondere varianten. Het fijne is dat ze net zo lekker smaken, dus je mist niets. Wat dacht je van zoete aardappelfrietjes? Of friet van knolselderij, pastinaak, wortel of pompoen? De bereiding is simpel. Was de groenten en snijd ze in reepjes. Verdeel ze over bakpapier in een ovenschaal en besprenkel met een beetje olijfolie. Bestrooi met een snufje zout, knoflookpoeder en kruiden zoals komijn- of paprikapoeder. Bak de frietjes 35 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Schud ze halverwege goed door elkaar en klaar zijn je gezonde groentefrietjes!